花菜焯多久(菜花焯水几分钟可以熟)

花菜在我们平常生活中也是一种非常常见的蔬菜,花菜的营养价值很高,而且还有防癌抗癌的功效,所以没事的时候就多吃一点。花菜的做法很多,做出来也很美味,但是今天咱们教大家一道花菜最简单,最家常的做法,家常炒花菜。做出来之后非常美味,而且再搭配上青红椒颜色上也很让人有食欲。家常炒花菜的教程就在下面,一起看一下吧!

花菜焯多久(菜花焯水几分钟可以熟)

【家常炒花菜】

【制作食材】花菜,青椒,红椒,大蒜,生姜,小葱,食用油,郫县豆瓣酱,食用盐,生抽,蚝油

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是一道家常炒花菜,非常营养,非常简单,非常下饭。先来把做家常炒花菜需要用到的材料准备好,准备适量的花菜,大概半斤到一斤之间,然后再准备一根青椒,一根红椒,适量的葱姜蒜,食用油,一勺左右的豆瓣酱,豆瓣酱最好准备郫县豆瓣酱,因为郫县豆瓣酱的味道非常浓郁,非常好吃。然后准备适量的食用盐,生抽和蚝油即可。做家常炒花菜的材料准备好了那么咱们就开始制作吧。

花菜焯多久(菜花焯水几分钟可以熟)

2、先来处理一下花菜,将咱们准备好的花菜切去根部,然后用刀再切成小朵,花菜小朵可以用手掰,也可以用刀切,要选择自己喜欢的方式。花菜分成小朵之后咱们将它放到一个大盆中,然后加入没过花菜的清水,再倒入适量的食用盐,给它浸泡一下,因为花菜不太好洗,所以需要提前浸泡20分钟,20分钟之后,咱们再给它清洗一遍,清洗完了之后捞出来控干水分放到一旁。

花菜焯多久(菜花焯水几分钟可以熟)

3、接下来咱们就把青椒和红椒切一下,把它们都清洗干净,去掉辣椒籽和辣椒梗,然后再切成块,块的大小也要根据自己的喜好来进行决定,可以切得大一点,也可以切得小一点。切好之后咱们把它放到一个盘中备用。

花菜焯多久(菜花焯水几分钟可以熟)

4、最后要切的就是葱姜蒜了,咱们将准备好的葱姜蒜全部切成小碎丁,切完之后放到盘中备用。所有需要切的材料都已经切完了,那么接下来就开始起锅烹饪吧。先起锅烧水,水不用太多,大概1/3锅左右,然后把水烧开,水开了咱们接着把花菜放进去焯一下水。焯水的时间大概在两分钟左右。

花菜焯多久(菜花焯水几分钟可以熟)

5、花菜焯好水之后咱们把它捞出来,放到凉水中过一下,然后再沥干水分,放到一旁备用。继续起锅热油,然后把葱姜蒜全部放进去炒香,炒到葱姜蒜表面微微变黄之后,咱们把郫县豆瓣酱放进去,将郫县豆瓣酱中的红油全部炒出来,然后再把青红椒倒进去快速翻炒。

花菜焯多久(菜花焯水几分钟可以熟)

6、青红椒炒到断生之后,咱们把花菜放进去一起炒一下,炒到各种食材都混合均匀,咱们向里面倒上一点清水,清水不要太多。倒进清水之后就开始调味,向锅中加入适合自己口味的食用盐,生抽和蚝油,将它们翻炒均匀就可以出锅装盘了。

【小贴士】

1、花菜不容易清洗,所以一定要用盐水浸泡。

2、在炒花菜的时候要用大火爆炒。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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