不粘锅为什么粘锅(不粘锅为什么会糊底)

不粘锅为什么粘锅(不粘锅为什么会糊底)

很多用不粘锅的人都有这么一个问题:不粘锅刚买来的时候很好用,但用着用着就粘锅了,不知道怎么回事。

不粘锅为什么粘锅(不粘锅为什么会糊底)

决定不粘锅品质最重要的是涂层的厚度和硬度,太廉价的不粘锅涂层可能稍稍一碰就掉了,抛开质量不说,很多人犯了一下最常见的三点,难怪很多人称一百多和一千多的不粘锅都用过,但用不了几个月就会粘锅。

1、用铁铲钢丝球

无论是哪种类型的不粘锅,都会有一层防粘涂层,蜂窝类型的也不例外,经常用铁铲和钢丝球势必造成涂层的破坏,只要选择了不粘锅就老老实实的用硅胶铲或木铲,杜绝用钢丝球洗锅。

不粘锅为什么粘锅(不粘锅为什么会糊底)

有的蜂窝型卖家为了销量,宣传自己的锅可以用铁铲和钢丝球,这无疑是“搬石头砸自己的脚”,用坚硬物一定会让锅的寿命大大降低,不信的朋友可以同时买两口锅做测试。

  1. 长期温度过高

不粘锅都怕高温,干烧是最容易的,因为不粘锅不像铁锅,可以通过油烟来判断锅的温度,不粘锅稍不注意表层温度过高就容易破坏不粘层。

还有一个非常多人中招的:清蒸鱼泼油!鱼蒸好后,用锅烧油泼鱼。用不粘锅烧油经常烧至冒烟,这不经意间就损坏了它的涂层。

不粘锅为什么粘锅(不粘锅为什么会糊底)

3、锅内未清洗干净

不粘锅用完后如果没有洗干净,就会出现粘锅现象,因为涂层表面有其他杂质,炒菜时底部容易烧焦。

每次炒完菜都要用洗洁精把锅内的杂质和油污清洗干净,以免锅表面粘上灰尘等杂质影响不粘锅的性能。

不粘锅为什么粘锅(不粘锅为什么会糊底)

不粘锅虽然是消耗品,但有保养和无保养决定了不粘锅的使用寿命,改进以上三点,你家的不粘锅使用寿命至少延长好几倍。

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