含铁食物有哪些(含铁的菜类食物有哪些)

每个女孩在大姨妈期间,听到最多的关怀就是多喝红糖水,多吃红糖,补点血吧。

红枣和红糖水虽然很容易和气色好做联系,但这两者真的一点儿不补血。100克红枣中含铁量为2.3毫克,100克红糖中含铁量为0.35毫克,铁含量都非常低,而红糖中99%是碳水化合物,红枣的碳水化合物含量也高达94%。

所以,这2种食物只会让你发胖,如果觉得胖=气色好,那也就只能呵呵了。

真正含铁量高的食物有以下几种(数据来自中国营养学会发布的《中国食物成分表》第6版)

红枣红糖水真的不能补铁,营养师告诉你含铁高的6种食物

今天我们先说蛏子的做法,其余的以后慢慢给大家上食谱。

蛏子做为一种高蛋白食物,100克的热量仅为40千卡,低于98%的白肉,而且含铁量高居肉蛋类食物的榜首。

补铁对青春期的青少年、成年女性非常重要,一般成年女性每天需要的铁含量为12毫克,成年女性和青少年则要20毫克左右,要想补血就要多吃一些含铁量的食物。

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下面和大家分享一道简单的补血美味食谱:姜葱蛏子。

食材:蛏子500克、姜10克、小葱15克、小米椒5克、食用油10克

调味:料酒、盐、生抽

做法如下:

1、蛏子买回来放在清水盆中,滴几滴香油让其吐沙;

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2、锅内烧开水,加入料酒,姜丝,下入蛏子焯水后,捞出清洗干净备用;

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3、锅内烧热油,下入小米椒圈、姜丝、小葱段炒出香味;

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4、下入处理好的蛏子,加少量盐,生抽、大火翻炒2分钟,即可出锅。

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蛏子味鲜美,急火快炒就非常好吃。

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另外,烧汤时加一点蛏子,味道也非常鲜美,有“蛏子豆腐汤,天下第一鲜”的说法,以后再找机会和大家分享具体的做法。

我是注册营养师 中级烹调师,健康我,更多健康美味食谱供参考~~

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